金の辣油
大和みそ
炎の辛みそ
銀の塩だれ

戦国めし 『兵糧の知恵 と 戦国時代』。歴史体験型”のごはんのお供 秀長公が築いた“つなぐ力”を軸に、秀長公とゆかりの武将たちの個性をフレーバーに

石垣奈良漬と並ぶ“戦国めしシリーズ” コンセプトは『兵糧の知恵 と 戦国時代』。 秀長公が築いた“つなぐ力”を軸に、秀長公とゆかりの武将たちの個性を それぞれの味にリンクさせた “歴史体験型”のごはんのお供としました。」 豊臣秀吉 “金の辣油” 夢は掴むまであきらめぬ 農民から天下人へ上りつめた“秀吉公の勢い”をイメージ。 奈良漬のコクに白ごま油を合わせた甘口の和風らー油で、 辛さよりも旨味がしっかりと広がる“やみつきの味”。 お漬物グランプリやごはんのお供グランプリなど、 数々の賞を受賞した実力派で、 ごはん、豆腐、ピザ、パスタにも使える万能調味料です。 豊臣秀長 “大和みそ" 静けさに宿る強さ。 「争わずして世を治めた“豊臣の良心”・秀長公。 その温かい統治の象徴である“和をつなぐ力”を、 季節の野菜と奈良漬で仕上げた《大和みそ》に重ねました。 高級仕出しやホテルでも採用される実績ある奈良みそをベースに、秀長公がつくった“和の輪”を現代の食卓へ届ける一品です。 焼きおむすび・おでん・厚揚げに合わせれば、 香ばしさと深いコクがぐっと引き立ち、どんな料理もワンランク上に仕上がります。」 織田信長 “炎の辛みそ” 己の道は、自ら切り拓く 己の道を切り拓いた“革命の武将”・織田信長公をイメージしました。 その恐れを知らぬ烈火の情熱を、《炎の辛みそ》として表現しています。 奈良漬の旨味に奈良県産唐辛子をたっぷり合わせ、 辛さの奥に発酵の甘みと香ばしさが広がる“大人の旨辛”。 肉料理やラーメンなど、攻めの一品として現代の食卓で力を発揮します。 徳川家康 “銀の塩だれ” 待つ力こそ、勝つ力 「長き戦乱を耐え抜いた徳川家康公。] その“焦らず、おごらず、時を待つ力”を、穏やかな塩だれで表現。 奈良漬の旨味に昆布を合わせたあっさり 和風の塩味。 白ごま油の香りと発酵のコクが素材を静かに引き立てます。 サラダチキン、焼き鳥、しゃぶしゃぶ、野菜炒めまで、 幅広く使える“静かな勝者の味”として仕上げています。

新商品のため2025年の年末頃の発送となります。 ご理解いただけたうえで購入お願いします。

販売価格 1,080円(税込)
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店長

「子供にこそ食べさせたい郷土料理を目指して」

奈良が大好きで勝手に奈良盛り上げ隊をつくっちゃいました。

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