主婦が始めた小さな店舗、今年で15年目を迎えました

奈良が好きです。
観光地としての奈良ももちろん好きですが、
それ以上に、暮らす奈良が好きです。

朝の空気、静かな住宅街、
ちょっと足を伸ばせば歴史がすぐそばにあるところ。
派手じゃないけど、ずっと変わらないところ。

そんな奈良で、
私は奈良漬を進化させたお店を続けています。

もともとは、
奈良が好きな、どこにでもいる主婦でした。
起業なんて大それたことを考えていたわけでもなく、
ただ
「奈良漬もう少し食べやすかったらいいのにな」
そんな素朴な気持ちが始まりでした。

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奈良漬は、
伝統があって、歴史があって、
とても誇れる奈良の食文化です。
でも一方で、
「苦手～クセが強い」「食べ方がわからない」
そんな声もよく聞きました。

だったら、
今の暮らしに合う形にしてみよう。
毎日のごはんに、
ちょっとだけ寄り添える存在にできたら。

そうして試行錯誤しながら生まれたのが、
今のお店のべっぴん奈良漬です。

気づけば、今年で15年目。
正直、あっという間でした。
うまくいったこともあれば、
失敗して落ち込んだ日もたくさんあります。

それでもここまで続けてこられたのは、
奈良という土地と、
食を通して出会えた人たちのおかげだと思っています。

このブログでは、
・奈良のこと
・食のこと
・お店を続けてきた日々のこと

そして、
奈良で暮らしているからこそ感じる
小さな気づきや想いを、
肩ひじ張らずに書いていこうと思います。

どうぞ、
お時間のあるときに、
ふらっと読みにきていただけたら嬉しいです。